Proporcja 2: 1 da艂a taki efekt jak trzeba! Tortille wysz艂y o smaku jak w Meksyku! Tak na marginesie w Meksyku, wspomniana wy偶ej masa harina nie zawiera w sobie jedynie kukurydzianej m膮ki 8-10 szt. Sk艂adniki. 200 g m膮ki pszennej 100 g m膮ki kukurydzianej
Tortille wrapy bez glutenu. Przepis 1. Sk艂adniki na 3-4 wrapy. 60 g m膮ki owsianej bez glutenu; 20 g m膮ki ry偶owej; 50 g tapioki; 艂y偶ka oliwy; 110 g wrz膮tku; szczypta soli (lub do smaku) Przepis 2. Sk艂adniki na 3-4 wrapy. 60 g m膮ki owsianej; 20 g m膮ki ry偶owej; 40 g m膮ki ziemniaczanej; 10 g zmielonego siemienia lnianego (u mnie
Mo偶emy na przyk艂ad przygotowa膰 tortill臋 z m膮ki kukurydzianej, kt贸ra jest bardziej tradycyjna dla kuchni meksyka艅skiej, a tak偶e bezglutenow膮, u偶ywaj膮c m膮ki ry偶owej czy gryczanej. Dodatkowo, mo偶na doda膰 do ciasta r贸偶ne przyprawy, takie jak papryka, oregano czy kminek, aby nada膰 tortilli jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Ciasto: 1 szkl. m膮ki kukurydzianej; 1/2 szkl. m膮ki pszennej razowej; po艂owa kostki mas艂a, smalcu lub margaryny (my rekomendujemy smalec) s贸l; 1,5 szkl. wody; mas艂o, olej lub smalec do sma偶enia Farsz: cebula; puszka czerwonej fasoli; 2 z膮bki czosnku; 1/2 szklanki startego 偶贸艂tego sera; 4 艂y偶ki oliwy z oliwek; s贸l i pieprz
1 艂y偶ka siemienia lnianego, 1 艂y偶ka oleju (np. rzepakowego lub kokosowego), szczypta soli, opcjonalnie kilka kropli aromatu waniliowego. Przepis na nale艣niki z m膮ki kukurydzianej bez mleka i jajek: Do blendera wlej nap贸j ro艣linny w temperaturze pokojowej, a nast臋pnie dodaj do niego olej, siemi臋 lniane, s贸l i opcjonalnie aromat waniliowy.
M膮k臋 przesiej do miski, dodaj rozpuszczone mas艂o i s贸l. Wlej gor膮c膮 wod臋 i wymieszaj ca艂o艣膰 艂y偶k膮. Wyrabiaj ciasto i odstaw na 20 minut. Podziel ciasto na 10 r贸wnych kawa艂k贸w. Rozwa艂kuj pierwszy placek i upiecz na patelni bez t艂uszczu. Sma偶 placki po 30 minut z ka偶dej strony, a gdy placki zarumieni膮 si臋, prze艂贸偶 na talerz. . 235 352 392 265 6 306 131 201 68

jak zrobi膰 ciasto na tortille z m膮ki kukurydzianej